Forskjellen mellom grønn te og svart te

Grønn te mot svart te

Grønn te og svart te er to av de kjente typer te som mange tror at er gunstig for ens helse. Grønn eller svart te, de kommer begge fra samme plante Camellia Senesis. Men deres smak, farge og deres innvirkning på helsen kan variere gjennom måten hver av dem behandles på.

Grønn te

Grønn te produseres ved å la tebladene oksidere og deretter umiddelbart stoppe ved pan-avfyring eller damping. Oksidasjon er prosessen der oksygen absorberes av bladene slik at den kan visne og bli tørr. Ved damping eller avfyring blir bladets grønne farge bevaret, noe som gir en subtilere, mildere, gresete smak enn svart te.

Svart te

Svart te produseres ved å la bladerne visne og oksidere helt og la dem være brune, tørre og visne. Det er derfor svart te er rikere, sterkere og bitter i smak enn grønn te. Fordi tebladene er 100% oksidert, inneholder svart te mer tanniner enn grønn te, noe som gjør te svart i farge. 70 prosent av teene høstet blir gjort til svart te.

Forskjellen mellom grønn te og svart te

Te er en god kilde til antioksidanter. Antioksidanter hjelper kroppen vår å bli kvitt de frie radikaler som forårsaker skade på cellene våre. Både grønn og svart te inneholder antioksidanter som er veldig gunstige for oss. Te inneholder også koffein, men mengden koffein varierer mellom de to teene. Svart te har høyere koffeininnhold enn grønn te. Det er for det meste på grunn av den forskjellige prosessen som tebladene gjennomgikk for hver av dem.

Drikke te har vært en del av den kinesiske livsstilen, og økningen i antall te drikker utenfor Kina viser at te kan medføre betydelige endringer i helse. Te inneholder også aminosyrer som bidrar til å øke immunforsvaret. Te drikkere viser også å ha lavere risiko for å ha diabetes. Alt dette er grunn nok til at vi begynner å drikke te, slik at kroppen vår kan dra nytte av det.