Forskjellen mellom gull og sølv tequila

Gull vs Silver Tequila
 

Tequila er den nasjonale drinken i Mexico, og kanskje en av de best bevarte hemmelighetene så langt som berusende drinker verden over er bekymret. Du kan lage scotch hvor som helst i verden, men det ville ikke stå i forhold til skotsk whisky laget i Irland, det samme gjelder Tequila, ånden som er elsket av millioner over hele verden. Opprinnelsen til Tequila er sporet tilbake til rundt 2000 år siden da den hovedsakelig ble brukt under religiøse seremonier, og bruken som en alkoholholdig drikk for å lage cocktailer har utviklet seg i det siste århundre eller så. Det er mange forskjellige typer tequila hvorav gull og sølv er mest berømte. Folk forblir forvirret av forskjeller mellom gull og sølv tequilas. Denne artikkelen prøver å fjerne luften ved å markere disse to typer tequilas.

Tequila er egentlig ikke tequila med mindre laget i Mexico. Og for å være ærlig, må den grunnleggende ingrediensen være blå Agave, en plante relatert til Lily-familien. Når tequila har blitt behandlet og gjæret, tilhører det en kategori som er bestemt på grunnlag av smak og aldring sammen med tilsatte ingredienser. Du kan ikke kategorisere ulike kvaliteter av tequila som gode, dårlige eller verste, men bare like forskjellige fra hverandre. Graderingen forteller imidlertid om prosessen som er vedtatt etter gjæring har blitt gjort.

Sølv Tequila

Hvis du vil ha rå tequila, trenger du sølv tequila, også kalt hvit eller klar, det er lettere å finne fordi det ser ut som vann. Det er mange merker som selger sølv tequila, selv om kjennere ikke liker denne tequilaen som ikke har vært eldre og er uten tilsetningsstoffer. Disse tequilas inneholder lav prosentandel agave og består av sukker og andre alkohol smaker. Sølv tequila brukes alltid til å lage cocktailer.

Gull Tequila

Det er ingen forskjell mellom sølv og gull tequilas, bortsett fra at de er eldre i tønner og ofte tilsatt karamell og andre stoffer for å gi dem et gyldent utseende. Disse tequilaene brukes også til blanding.

Hvorvidt sølv tequila eller gull tequila, begge er ualdre i motsetning til Reposado, som er tequila som har vært eldre i store trefat i minst 2 måneder. Det skal være reposado, selv om det er eldre til ett år, men det er merket som anjeo hvis det hviler eller blir eldre i en periode på 1-3 år. Hvis du leter etter ordet agave, men det er ingen omtale av agave, er tequila i hånden helt sikkert mixto. For å være kvalifisert som agave, må tequila ha agave prosent høyere enn 51%. Madero er en annen type tequila som har blitt alderen enda lenger (kanskje 5 år eller mer). Alle tequilaer har forskjellig smak, og det er elskere av både gull og sølv tequila. Mesteparten av tiden tequila brukes til å sminke cocktailer, men noen liker tequila helt alene. Prisen på tequila går opp med hvor mye tid det har vært uthvilt eller eldre.

Sammendrag

Når tequila hviler i glass eller ståltanker i stedet for trefat, blir tequila klart og refereres til som sølv eller hvit tequila. Det kalles også Blanco. Hvis tequila er eldre i tre filler, utvikler det forskjellige smaker avhengig av tre fat. Denne tequilaen har et gyldent utseende og blir dermed referert til som gull tequila eller oro. Det er samvittighetsfulle produsenter som bruker karamell til å slå tequila uten å ha en høy andel agave i gull tequila.