Forskjellen mellom Club Soda og Tonic Water

Club Soda vs Tonic Water

Sprudlende vann er i seg selv en kilde til tiltrekning for mennesker i alle deler av verden, og brukes til ulike formål. Klubb brus og tonic vann er to slike former for vann som forårsaker forvirring i folks sinn på grunn av deres likheter. Denne artikkelen forsøker å se nærmere på disse to typer karbonisert vann på grunnlag av deres egenskaper for å fjerne all tvil.

Club soda

Club soda er vann som har karbondioksid tilsatt til det ved høyt trykk. Noen ganger blir også natriumsalt tilsatt til dette vannet. Prosessen som brukes til å legge til karbondioksid til vann kalles karbonering som fører til brusdannelse i vann. Dette karbondioksid, tilsatt i svært lave konsentrasjoner (0,2% til 1,0%) til vann, danner karbonsyre som gjør vannet surt. For å kontrollere denne sure smaken, blir natrium- eller kaliumsalter tilsatt til dette karboniserte vannet.

Tonic vann

Tonisk vann er også karbonisert vann, noe som tilsier tilsetning av karbondioksid til vann. Men hvorfor det kalles tonic er fordi det alltid inneholder kinin. Tilsetningen av kinin var en måte å avværge malaria i et land som India av britiske administratorer, og i dag er tilsetning av kinin hovedsakelig symbolsk, selv om det fortsatt er tilsatt noe kinin for å gi vannet sin egen bitter smak. Når denne bitre smaken (sur) er kompensert, vanligvis med mais sirup, gjør tonic vann forfriskende drinker med gin og mineralvann. Faktisk hører vi navn som gin tonic og vodka tonic bare på grunn av bruk av tonic vann med disse alkoholholdige drikker.