Forskjellen mellom Atkins og Ketogenic dietter

Low-carb dietter er ikke noe nytt. Vitenskapen har vist at å spise for mange karbohydrater, spesielt enkle og raffinerte, er en av de viktigste årsakene til overdreven vektøkning.^{(1) (2)}

To av de mest populære lav-carb dietene i dag er Atkins og ketogen (keto) dietter. Bortsett fra å ha lite karbohydrater, deler disse to regimene mange likheter, men de er ikke det samme. Her ser du nærmere på Atkins og ketogen dietter.

Atkins diett

Dr. Robert C. Atkins trodde at den viktigste grunnen til at mange mennesker er overvektige eller overvektige, er på grunn av forbruket bearbeidede karbohydrater, som mel og sukker. Som et resultat utviklet han Atkins dietten, som er lite karbohydrater, men høyt i protein og sunt fett.⁽⁵⁾

Dette diett hjelper vekttap fordi restriksjonen av karbohydrater tvinger kroppen til å brenne lagret kroppsfett i stedet for glukosen produsert av karbohydrater. Dette gir effektivt kroppen til en tilstand av ketose.

Atkins dietten oppnådde imidlertid ikke bred aksept i begynnelsen, fordi mange betraktet ideen om å konsumere store mengder mettet fett som usunn. Til slutt har forskning vist at mettet fett er ufarlig, og mer enn 20 studier i løpet av de siste 12 årene har vist effekten av Atkins dietten.⁽³⁾

De fire fasene

Fase 1-induksjon

Den viktigste fasen av Atkins dietten er induksjonsfasen, som varer i to uker. I løpet av denne perioden må du holde inntaket av karbohydrater under 20 gram per dag. Siden den gjennomsnittlige personen bruker 250 gram karbohydrater om dagen, er induksjonsperioden også den mest utfordrende delen av dette programmet.

På dette stadiet bør matenes inntak komme fra tillatte grønnsaker, kjøtt, fjærfe, fisk og skalldyr. Du bør også øke vannforbruket.⁽⁴⁾ Da induksjonsfasen er det mest restriktive aspektet av Atkins dietten, har du ikke lov til å spise høye karbongrønnsaker (poteter, søte poteter, roser, gulrøtter, erter og andre), høy karbohydrater (bananer, appelsiner, epler, druer , og pærer), samt belgfrukter (kikærter, bønner og linser).

På grunn av diettbegrensningene mister de fleste diettmidlene en betydelig vekt under induksjonsfasen. Du kan miste et gjennomsnitt på 2,5-5 kg (5-10 lbs) eller mer ved hjelp av trening.

Fase 2-Balansering

Også kjent som den pågående vekttapfasen, er balanseringsstadiet scenen hvor du langsomt legger til flere karbohydrater tilbake til kostholdet ditt. Mengden karbohydrater du legger til, bør være lav nok til at du kan fortsette å miste vekt.

Hver enkelt persons toleranse mot karbohydrater er annerledes, så i løpet av denne perioden er målet ditt å finne den maksimale mengden karbohydrater du kan konsumere daglig, mens du fortsatt mister ca. 1-3 kg. per uke.

Lengden på balanseringsfasen avhenger av din nåværende vekt og dine vekttapsmål, men generelt varer den til du bare har mellom 5 og 10 kg. igjen å tape. For noen tar det to måneder og for andre, to år.

Fase 3-finjustering

Den tredje fasen av Atkins dietten er Fine-Tuning-scenen, hvor inntaket av karbohydrater økes med 10 gram per uke. I denne perioden kan du spise pasta, brød og andre stivelsesholdige matvarer, men beløpet skal holdes under gjennomsnittet. Fine-Tuning-fasen varer til tiden din vekttap går ned til 1 lb per uke.

Fase 4-Vedlikehold

Som navnet antyder, er vedlikeholdsfasen den perioden da du opprettholder de sunne livsstilsendringene i vekt og spisevaner. På dette stadiet kan du begynne å legge til mer karbohydrater i kostholdet ditt, men gå for sunne, komplekse karbohydrater og unngå enkle bearbeidede karbohydrater. Du kan gå tilbake til fase 3 hvis du begynner å gå opp i vekt igjen.

Fordeler og ulemper

Det er en grunn til at Atkins dietten fortsatt er et av de mest populære regimene for vektstyring, men det virker ikke for alle.

Pros

Det legger kroppen i ketosis, som brenner kroppens lagrede fett i stedet for karbohydrater for energi. Dette betyr at du ikke vil føle sultpangs i motsetning til andre diettregimer.
Det er fleksibelt fordi du kan legge til karbohydrater i kostholdet ditt når du når et bestemt toleransnivå.
Det kan forbedre kroppens lipid- og kolesterolnivå, noe som er nyttig ikke bare for vekttap, men også for å redusere risikoen for hjerteinfarkt og andre sykdommer relatert til høyt kolesterol.⁽⁶⁾
Den er ideell for kjøttelskere fordi listen over tillatte matvarer inneholder mange typer kjøtt som har lite fett og høy energi.

Ulemper

Karbohydratutmattelse kan holde deg i å sove forsvarlig i de første stadier av slanking.⁽⁷⁾
Det kan føre til stein og andre nyrelaterte sykdommer hos mennesker som har eksisterende forhold som påvirker nyrene.⁽⁸⁾
Det kan føre til forstoppelse, spesielt i tidlig fase, fordi dietten er lav i fiber.
Du kan være i fare for å få tilbake vekst hvis du ikke følger regimet strengt. Det er derfor at Atkins-dietten ofte krever å gjøre flere livsstilsendringer.

Keto diett

Keto dietten kan være en av de mest populære diettene i dag, men den har eksistert siden 1920-tallet da den opprinnelig ble utviklet for å bekjempe epilepsi symptomer.⁽⁹⁾ Utseendet til anti-epileptiske stoffer i 1930-tallet gjorde imidlertid keto dietten unødvendig.

Ketogen eller keto dietten er så navngitt fordi den lar deg gå inn i ketose, staten der kroppen brenner fett i stedet for karbohydrater for å produsere energi.⁽¹⁰⁾ Dette krever at du senker inntaket av karbohydrater og øker forbruket av sunne fett, ligner Atkins. Men i en keto diett må du spise protein i moderat for å unngå å forlate tilstanden av ketose fordi en prosess kjent som glukoneogenese kan bryte ned protein til glukose når karbohydratnivåene er lave.⁽¹¹⁾

typer

For å oppnå en ketogen tilstand må dieters følge et visst forhold når de bruker makroer. Dermed har forskjellige typer keto diett oppstått avhengig av diettens mål.

Standard Ketogenic Diet (SKD) er den typiske keto dietten; Det er veldig lavt i karbohydrater, moderat i proteiner og høyt i fett. Generelt inneholder SKD 75% fett, 20% protein og 5% karbohydrater.

Det høyprotein-ketogene dietten er lik SKD, men har mer protein, med et forhold som vanligvis er 60% fett, 35% protein og 5% karbohydrater..

Det cykliske ketogene dietten (CKD) innebærer perioder eller dager med keto og perioder med høyere karb refeeds, hvorav de vanligste følger en keto diett i løpet av ukedager og har høy carb måltider i helgene.

Det målrettede Ketogenic Diet (TKD) gjør at dieters kan legge karbohydrater rundt treningsøkten.

CKD og TKD ble først og fremst utviklet for idrettsutøvere, kroppsbyggere og andre personer som ønsker å bygge muskler masse fordi å bygge muskler krever glukose, hvilke dieters kan få fra forbruker karbohydrater.

Fordeler og ulemper

Som Atkins har det ketogene dietten sitt eget sett med fordeler og ulemper som du må vurdere før du bestemmer deg for om denne dietten er riktig for deg.

Pros

Det kan være gunstig for personer som er utsatt for diabetes fordi karbinntaket er nøye overvåket.
Det kan hjelpe deg å gå ned i vekt uten sultpang, fordi protein og fett gjør at du føler deg fullere lenger.
Det kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom fordi forbruket av sunne fettstoffer, som omega-3, øker nivået av godt kolesterol og reduserer nivået av dårlige. ⁽¹²⁾
Det kan kontrollere symptomene på epilepsi som støttet av resultatene av en studie utført av J. Helen Cross i 2008.^{(1. 3)}

Ulemper

For å opprettholde ketose må du begrense inntaket av høy karbohydrater, noe som kan føre til at kroppen din mangler essensielle mineraler og vitaminer.⁽¹⁴⁾
Risikoen for dehydrering øker siden karbohydrater hjelper kroppen med å beholde vann, slik at du trenger å øke vanninntaket.⁽¹⁵⁾
Det kan ikke være ideelt for personer som har problemer med å metabolisere fett eller har andre metabolske og fordøyelsessykdommer.⁽¹⁶⁾

Mens det er mange grunner til å prøve lav-karbo dietter å gå ned i vekt, husk at du ikke bør kutte karbohydrater helt fra kostholdet ditt fordi du ikke vil være i fare for mangel på mikronæringsstoffer.

Det er også viktig å identifisere de faktorene som muligens bidrar til vektøkningen, for eksempel genetikk, stress, sykdommer, diett og andre for å hjelpe deg med å bedre avgjøre om Atkins- eller keto-diettene passer deg.

Til slutt må du rådføre deg med legen din eller ernæringsfysiologen før du foretar store endringer i kostholdet ditt for å unngå skadelige virkninger på helsen din.

Diet & Fitness