Planter og mennesker, inkludert dyr krever næringsstoffer for å opprettholde sin vekst og helse. Det er hovedsakelig to typer næringsstoffer som kalles makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer, og de kan både fås fra forskjellige dietter og kosttilskudd som forbrukes av mennesker spesielt. Disse inkluderer hele matvarer i form av frokostblandinger, grønnsaker, kjøtt, eggfrukter samt egg blant andre dietter. Mens både makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer kan oppnås fra samme kilde, varierer de vesentlig på forskjellige måter. De store forskjellene mellom makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer gjelder aspektet av kvantitet som kreves for å sikre optimal helse og deres funksjoner i kroppen. Flere detaljer om forskjellen mellom makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer er gitt nedenfor.
Makronæringsstoffer kreves i store mengder for å sikre optimal funksjon av hele kroppen. Karbohydrater er for eksempel makronæringsstoffer, og disse blir ofte brukt i store mengder. Karbohydrater er høye i fiber, og de burde bli konsumert i store mengder for å fremme vekst i mennesket. Det samme gjelder kjøtt og fisk som inneholder høye nivåer av protein, derfor bør de konsumeres i store mengder. Til forskjell fra mikronæringsstoffer er makronæringsstoffer spesielt ment å øke veksten.
De inneholder kalorier som bidrar til å gi kroppen energi. F.eks., Fett, proteiner og karbohydrater er alle eksempler på makronæringsstoffer, og de bidrar til å gi ulike deler av kroppen, for eksempel nyrer, hjerte og hjerne med energi. Denne energien er spesielt ment å sikre at disse organene opererer på optimal nivå for å sikre best mulig funksjonalitet i kropps- og kvalitetshelsen. For at kroppen skal fungere normalt, bør den ha tilstrekkelig energi til å opprettholde funksjonene til forskjellige organer, ellers kan ikke nok energi føre til tretthet. Hovedtyper av mat som er rike på makronæringsstoffer inkluderer følgende: kjøtt, frokostblandinger, poteter, yams, nøtter, fisk, vann og oljefrø blant andre.
Det andre bemerkelsesverdige aspektet er at overdreven forbruk av makronæringsstoffer i form av mettet fett og karbohydrater kan føre til helseproblemer som fedme eller diabetes. Tannproblemer kan også oppleves på grunn av høye syre nivåer som kan føre til overdreven forbruk av makronæringsstoffer. Med andre ord, bør disse forbrukes i proporsjonale nivåer for å oppnå optimal helse blant forskjellige mennesker.
Mikronæringsstoffer kreves i små mengder i motsetning til makronæringsstoffer. Hovedårsaken til dette kan tilskrives kilden der mikronæringsstoffer oppnås. Mikronæringsstoffer kommer hovedsakelig fra mineraler som finnes i mindre mengder, og kan derfor ikke konsumeres i store mengder.
Mikronæringsstoffer inneholder ikke kalorier som gir energi i motsetning til makronæringsstoffer, men de består hovedsakelig av høye mengder antioksidanter. I hovedsak spiller disse antioksidanter en sentral rolle i å beskytte kroppen mot ulike sykdommer. De bidrar også til å eliminere giftstoffer som kan påvirke menneskers helse negativt og dermed fremme et langt liv blant dem. Dessuten kan det observeres at mikronæringsstoffer også er avgjørende for dannelsen av enzymer, så vel som andre komponenter som bidrar til å forbedre kroppens forskjellige funksjoner. Eksempler på mikronæringsstoffer inkluderer mineraler og vitaminer som ofte kreves i små mengder. Eksempler på forskjellige typer mat som er rikt på mikronæringsstoffer, inkluderer følgende: friske gårdsprodukter, inkludert grønne grønnsaker og frukt, iodisert mat samt egg.
Forskning har vist at det ikke er noen helsepåvirkning for overdreven forbruk av makronæringsstoffer. Disse finnes vanligvis i små mengder og er gode for å avgifte kroppen mot uønskede elementer. Imidlertid kan mangler i mikronæringsstoffer påvirke helsen negativt. De kan føre til problemer som tretthet, dårlig syn eller psykiske helseproblemer. I tilfelle mangel på mikronæringsstoffer er vitne, kan det gjøres anbefalinger for å forbedre helsen. For eksempel kan jod anbefales for å forbedre skjoldbruskhelsen.
Som diskutert ovenfor kan det bemerkes at makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer varierer vesentlig på grunn av en rekke faktorer. Disse er oppsummert i flere kategorier under for enklere forståelse.
Mengde
eksempler
Virkning på helse
Samlet sett er det viktig å opprettholde et riktig balansert kosthold for å sikre at kroppen har tilstrekkelige makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer slik at optimal helse kan oppnås. Det er fare for å påvirke kroppen negativt hvis det ikke tas riktige skritt for å sikre at balansert næringsstoffer forbrukes alltid.
makronæringsstoffer | mikronæringsstoffer |
Påkrevd i store mengder | Kreves i små mengder |
Gi kroppen med energi | Spill en sentral rolle i forebygging av sykdommer |
Eksempler på mikronæringsstoffer inkluderer proteiner, karbohydrater og fettstoffer | Eksempler på mikronæringsstoffer inkluderer mineraler og vitaminer |
Overdreven forbruk av makronæringsstoffer fører til fedme og diabetes | Det er ingen data som viser virkningen av overdreven forbruk av mikronæringsstoffer |
Makronæringsstoffer er hovedsakelig hentet fra følgende matvarer: poteter, frokostblandinger, fisk samt nøtter blant andre | Mikronæringsstoffer er hovedsakelig hentet fra grønnsaker, frukt samt egg |
Menneskelige legemer krever næringsstoffer som kan hentes fra en rekke dietter for at de skal oppnå optimal helse. Som nevnt er næringsstoffer delt inn i to brede kategorier, nemlig makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer. Selv om både makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer er hentet fra samme kilde i noen tilfeller, varierer de vesentlig i mange henseender. Den store forskjellen mellom de to er at de krever makronæringsstoffer i store mengder i kroppen mens mikronæringsstoffer kreves i små mengder. På den annen side er makronæringsstoffer spesielt ment å gi energi og støtte vekst i kroppen mens mikronæringsstoffer er ansvarlige for sykdomsforebygging. Som fremhevet ovenfor kan overdreven forbruk av makronæringsstoffer få negative effekter på kroppen siden de kan forårsake helseproblemer som fedme eller diabetes. Utilstrekkelige makronæringsstoffer kan forårsake helseproblemer som underernæring og kwashiorkor. Det er imidlertid ingen data som viser at overdreven forbruk av mikronæringsstoffer kan forårsake negative helsepåvirkninger. Det har blitt observert at mangler i mikronæringsstoffer kan påvirke helsen negativt og forårsake problemer som skjørbuk, dårlig syn og svake ledd blant andre. Det bør legges innsats for å sikre en god balanse mellom forbruket av makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer for å fremme optimal helse blant ulike individer. I de fleste tilfeller bestemmer individens diett deres helsestatus.