Forskjellen mellom kcal og cal

Hva er kcal?

En kilokalorie (kcal) er den totale mengden energi som kreves for å øke temperaturen på ett kilo vann med 1 grader Celsius ved en trykkmengde. Kilokalorieen brukes fortsatt i kjemi. For eksempel er det brukt til å indikere mengden energi som frigjøres i en reaksjon på 1 mol av et reagens.

Den metriske ekvivalenten til kilokalorien er kilojoulen. Det er 4,184 kilojoules (kj) i 1 kilokalorie. Kilokalorie er det som er registrert og plassert på matetiketter som et mål på energiinnholdet i en bestemt type mat.

Men på matetiketter er det ofte skrevet som kalorier (kalorier skrevet med stor bokstav C). Disse kaloriene er ikke det samme som vitenskapelige kalorier, men er faktisk kilokalorier, og derfor er de skrevet med en stor bokstav C.

Konvensjonen som brukes til å registrere kilokalorier på matetiketter, er derfor å bruke en stor sak på ordet kalorier, så husk at når du ser kalorier, refererer det faktisk til kilokalorier.

Noen land registrerer imidlertid kilojoules i stedet for kalorier på matetikettene sine. Kilokalorier i fortiden ble beregnet ved hjelp av en bomberkalorimeter hvor maten ble fullstendig brent, noe som muliggjorde et indirekte estimat basert på hvor mye temperaturen på vann ble hevet som et resultat av varmen som ble generert ved brenningen.

I dag bruker de Atwater-systemet som er basert på energien til individuelle komponenter av karbohydrater, lipider og proteiner som utgjør matvarer. Dette er basert på kunnskap om at fett (lipider) har omtrent ni kalorier per gram, mens karbohydrater og proteiner har omtrent fire kalorier per gram i hvert tilfelle.

En kilokalorie er lik 1000 kalorier. Dette betyr at for å beregne hvor mange kalorier du har basert på kilokalorier, multipliserer du bare med 1000. For eksempel vil 6 kilokalorier være lik 6000 kalorier.

Folk er opptatt av kalorier fordi hvis en person bruker mer diettkalorier enn de trenger eller kan bruke, kan de ende opp med å få mer vekt. Ulike former for trening bruker forskjellige mengder diettkalorier, slik at folk kan diett og starte et treningsprogram for å miste vekt.

Det er anbefalinger om hvor mange kalorier en person bør forbruke per dag. En idrettsutøver trenger å forbruke mer kalorier enn en person som lever et mer stillesittende liv.

Hva er cal?

En kalori (cal) er den totale mengden energi som kreves for å øke temperaturen på ett gram vann ved 1 grader Celsius ved ett atmosfæretrykk.

Mengden energi som trengs for å øke temperaturen på vann er også referert til som den spesifikke varmen til vann. Kalorien ble definert som en måte å måle energi ved hjelp av varme.

Det tar 1000 kalorier å lage 1 kilokalorie for å bestemme kilokalorier du vil dele med 1000. For eksempel vil 5500 kalorier være lik 5,5 kilokalorier.

Etter 1924 ble kaloriene sett oftere i form av joules, som regnes som energienheten i SI-systemet.

Når det gjelder energi, er den metriske ekvivalenten av kalori jo ujevn. Dermed er 1 kalori lik ca 4,184 joules, symbol J. Calorie er dermed en måte å måle energi på.

Selv om vi ser kalorier nevnt på matpakker, refererer disse faktisk til kilokalorier.

Husk når du ser på matkalorier, at siden det er 1000 kalorier i 1 kilokalorie så kan du enkelt konvertere mellom de to, så hvis en matvare har 400 kilokalorier, betyr dette at den faktisk inneholder 400 000 kalorier siden du multipliserer 400 av 1000.

Kalorier brukes ofte i beregninger i fysikk eller kjemi. Kalorien brukes imidlertid ikke når man diskuterer menneskelig ernæring og metabolisme fordi den er en veldig liten enhet.

Dette betyr at det ikke er veldig nyttig når det brukes på matetiketter eller når man beregner en persons basale metabolske hastighet.