Forskjellen mellom Pita og Flatbread
Share
Hovedforskjell - Pita vs Flatbread
Flatbread er et flatt, tynt brød som brukes som stiftfôr i mange kulturer. Pita er en myk, litt syrnet flatbread som brukes i middelhavs-, Balkan- og Midtøsten mat. Hovedforskjellen mellom pita og flatbread er det flatbreads er ofte usyret mens pita er litt syrlig. Derfor er det nødvendig med gjær eller annet leavemiddel for å lage pita.
Hva er Flatbread?
Flatbreads blir spist som stiftfôr i mange kulturer. De er laget av mel, salt og vann. Deigen laget av disse ingrediensene er grundig flatet ved å rulle. Mange flatbreads er laget uten noen leavening midler som gjær. Imidlertid er noen flatbreads som pita litt surt. Mange valgfrie ingredienser og krydder som chilipulver, pepper og karrypulver kan også brukes i flatbreads. Olje kan også tilsettes. Tykkelsen av flatbreads kan variere fra en millimeter til få millimeter.
Som nevnt ovenfor brukes flatbreads i kjøkken over hele verden. Melbaserte matvarer som pita, tortilla, roti, chapati, paratha, naan etc. er alle typer flate brød. Flatbreads kan spises med sauser, dips, saus eller kan brukes som sandwich.
Hva er Pita?
Pita, også kjent som Libanesisk / syrisk eller arabisk brød, er myk litt syret flatbread bakt fra hvetemel. Pitabrød brukes hovedsakelig i middelhavs- og Midtøsten retter.
Pitadegenet er laget i flatete runder, og deigen oppblåses dramatisk på grunn av høy temperatur (ca. 450 ° F). Lagene med bakt deig som forblir inne i deflaterte pita, lar brødet åpnes for å danne en lomme. Pita er noen ganger også bakt uten lommer og denne typen pita kalles lommeløs pita.
Pita kan brukes til å pakke kebab, falafel eller gyros eller å snu såser eller dips som taramosalata og hummus. Pita kan også kuttes og bakt i sprø chips.
Pita toppet med artisjokk hummus og lam
Hva er forskjellen mellom Pita og Flatbread?
interrelation:
Pita er en type flatbread.
flatbreads inkludere mange forskjellige matvarer som roti, naan, paratha, tortilla, pita osv.
leave:
Pita er litt surt.
flatbrød er ofte usyret.
Type kjøkken:
Pita brukes ofte i middelhavs- og Midtøsten mat.
flatbrød brukes i forskjellige typer kjøkken.
ingredienser:
Pita er laget med mel, vann, salt og gjær.
Flatbread er laget med mel, vann og salt.
Mel:
Pita er laget av allment mel.
flatbrød kan fremstilles av en rekke meltyper.
Bilde Courtesy:
"Pita toppet med artisjokk hummus og lam" Av Parkerman & Christie fra San Diego, USA (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia
"PileofpitaS" Av Gillibrand - Eget arbeid (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
