Forskjellen mellom terninger og hakkede

Diced vs Hakkede

Diced og hakket er ord som ofte hørt og snakket om mens de diskuterte kulinarisk kunst. Faktisk er hakking og dicing teknikker for å kutte løk, tomater og lignende andre elementer i mindre stykker i henhold til kravene til oppskrifter. Det er en annen teknikk som kalles hakking som gjør en person mer forvirret, og han kan ikke huske hvordan man skal fortsette når en oppskrift krever dicing av løkene og en annen kaller for å hakke tomater. La oss gjøre situasjonen klar en gang for alle.

terninger

Dicing er en teknikk som gjør at matvarer kan kuttes i små biter, for å utsette sitt indre område og å slippe ut smaker. Faktisk er dicing en måte å kutte grønnsaker i små kuber for å tillate dem å bli spist lett når de er dampet, stekt eller baket. For eksempel, hvis det er tomat som må tæres, trenger du bare å kutte tomaten i kvartaler og holde den på skjærebrettet og kutte den to ganger med kniven over diameteren. Hvis det er en agurk som du må tere, skal du skille huden av og deretter kutte den inn i halvparten over lengden og deretter kutte de to stykkene i halvdelene igjen. Terninger er også et ord som brukes til å beskrive stykkene eller blokkene dermed kuttet. Dicing gjør små størrelser som gir enklere matlaging.

opphakket

Hakking er en av de viktigste kuttteknikkene som brukes ofte til å tilberede grønnsaker i riktige størrelser før matlaging i mange oppskrifter. Chopping gjør mindre biter av grønnsaker. Disse stykkene brukes mest i supper eller i salater på en slik måte at de blander seg med andre ingredienser og likevel beholder sine smaker for å bli identifisert av våre smakløk. Hakkede stykker er av liten størrelse, men vi vil ikke at disse stykkene skal forsvinne som det er tilfelle med chutneys og garnishes.

Hva er forskjellen mellom Diced og Chopped?

• Både dicing og hakking er kuttteknikker som eksponerer grønnsakens indre overflate, men mens dicing gjør større kuber, produserer hakk små biter av grønnsaker.

• Dicing lager kuber mens stykkene produsert etter kapping har uregelmessige størrelser.

• Hopping krever kraftig kutting gjennom kniv mens tetning ikke krever så mye kraft.

• Supper og salater krever mindre biter. Dette betyr at stykkene må opprettes ved å hakke. På den annen side brukes dicing til å forberede grønnsak til normale oppskrifter.

• Enten dicing eller hakking, det grunnleggende formålet er å frigjøre smaker av grønnsaker og kutte dem i stykker for å gjøre det enklere å lage mat og også gjøre dem lettere å spise.