Forskjellen mellom sjøsalt og bergsalt

Havsalt og bergsalt er noen av saltvarianter som brukes som matvarianter til tross for det betydelige antallet forskjeller mellom de to varianter.

Hva er havsalt?

Havsalt dannes ved fordampning av sjøvann hvor det inneholder natriumklorid i høyere prosent, til tross for at andre mineralkomponenter har det. Noen av spormineralene som finnes i havsalt inkluderer blant annet jod, magnesium og svovel.

Havsalt, hovedsakelig referert til som kosher av de jødiske samfunn, inneholder 98% natriumklorid og anses vanligvis å være mindre salt enn det hovedsakelig brukte bordsalt. Flere forskere har fremhevet at sjøsalt er sunnere enn bordsalt på grunn av smaken.

Hva er Rock Salt?

Rock salt er det industrielle navnet som brukes til Halite. Dette er saltet som vanligvis brukes som bordsalt etter at det er hentet fra en raffinert versjon av bergsalt og vanligvis tilsatt mat for å legge til den salte smaken. Rocksalt er utvunnet fra underjordiske bergformasjoner.

Den har natriumklorid som den mest omfattende komponenten i dens formasjon, men den inneholder også andre mineraler er svært små mengder som er vanskelige å oppdage. Det har krystallpartikler som gjør det vanskelig å oppløse i vann eller mat.

Forskjellen mellom sjøsalt og bergsalt

1) Kilde

Sjøsalt : Havsalt er vanligvis hentet fra sjøvannet som forklarer sitt navn. Faste saltpartikler dannes etter at sjøvannet er fordampet. Disse faste partiklene blir senere plukket gjennom en spesialisert metode og raffinert, hvorpå de er raffinert og pakket klar til transport til forbrukere som kjøper dem i engros- og detaljhandel.

Havsalt: Rocksalt er hentet fra undergrunns bergarter som danner under jordoverflaten. Det antas at sjøvannet må fordampe for lenge siden for å la saltpartikler dekkes under sanden for å skape bergsalt som mines som andre mineraler og raffineres til forbruk.

2) Beliggenhet

Sjøsalt : Havsalt blir malt i rikelig i Middelhavet og senere eksportert til andre deler av verden. Selv om denne typen slat kan finnes på andre hav, spesielt kystområdet i Det indiske hav, er store mengder av varen plassert i etasjer i Middelhavet.

Havsalt: Rocksalt er ikke like stort som havsaltet som finnes på mange store vannkilder rundt om i verden. Imidlertid kan betydelige forekomster av bergsalt lokaliseres i USA og Pakistan, som er den mest betydningsfulle naturlige berggruve saltmine i verden.

3) Fysiske egenskaper

Sjøsalt : Havsalt må definere fysiske egenskaper som gjør det enkelt å oppdage når det er utsatt for en persons øyne. Vanligvis er denne typen salt i krystallinsk form som kan være fin eller grov. Men havsalt fremstår i form av ren og pyramide flak.

I tillegg har havsalt sin farge fra hvitt, rosa, svart og grått avhengig av opprinnelsesstedet og typen av urenheter som er tilstede.

Havsalt: På den annen side er bergsalt preget av store og klumpete krystaller som ikke er ensartede i naturen. Videre utviser bergsalt en grå farge som høyt tilskrives et stort antall urenheter.

4) Bruk

Havsalt brukes hovedsakelig som tilsetningsstoffer til konservering og smak. Det brukes også i spabehandlinger og andre faktorer forbundet med en skjønnhet som inkluderer pedikyr blant andre. Du vil også finne havsalt mest brukt for kjøtt og sjømat bevaring.

Havsalt: Bergsalt brukes hovedsakelig på steder der store mengder salt er nødvendig, spesielt i iskremsproduksjon og smelting av is fra veier etter snøfall fordi det senker isens smeltepunkt. Det er viktig å fremheve at steinsalt ikke er foretrukket å bruke salt direkte på mat.

5) smak

Sjøsalt : Den andre kjennetegn mellom havsalt og bergsalt er at havsaltet har en dyp smak som gjør det svært brukt som vanlig bordsalt i retter. Den dårlige smaken av havsaltet er beskrevet som mild av mange saltfordeler.

Havsalt: På den annen side har steinsalt en sterkere smak som gjør den til det mest hensiktsmessige konserveringsmiddelet for kjøtt og sjømat. Smaken gjør det mulig å bruke steinsalt for å fremheve smak av mat, først og fremst når det brukes i små mengder.

6) Mineral

Sjøsalt : Mineralsammensetning er en signifikant faktor som skiller mellom de to saltvarianter. Havsalt er kjent for å inneholde andre mineraler bortsett fra natriumklorid. Noen av mineralene som sannsynligvis vil bli funnet i havsalt, inkluderer blant annet magnesium og svovel.

Tilstedeværelsen av sporstoffer og andre mineraler forklarer årsakene til at sjøsalt har en mild smak. Ikke desto mindre inneholder havsalt 98% natriumklorid.

Havsalt: På den annen side inneholder bergsalt ikke mange fremmede elementer og har en betydelig høyere sammensetning av natriumkloridforbindelse sammenlignet med havsaltet. Men noen urenheter som er tilstede i bergsalt gjør at den utviser den grå fargen.

Forskjellen mellom sjøsalt og bergsalt

Sammendrag av Sea Salt vs Rock Salt

• Havsalt er et utvalg av salt som samles på gulvene til sjøen etter at sjøvannet er fordampet, mens steinsalt er et utvalg av salt som er utvunnet under jordoverflaten hvor det eksisterer i former for bergarter.
• Havsalt har et vesentlig stort antall andre elementer som inkluderer magnesium og svovel mens den mest betydelige sammensetningen er natriumklorid. Dette er ikke det samme for bergsalt som inneholder noen urenheter som dikterer fargen sin.
• Store forekomster av havsalt kan finnes i Det indiske hav og andre hav over hele verden, mens USA og Pakistan har store forekomster av bergsalt.
• Andre forskjeller mellom havsalt og bergsalt inkluderer de fysiske egenskapene, smaken og bruken blant andre.